Was ist Hygiene
Definition und Ziele der Hygiene und die Rolle der Hygienebeauftragten
Das Hauptziel der Hygiene ist es, die Gesundheit des Menschen zu erhalten. Im Detail bedeutet dies, dass durch korrektes hygienisches Verhalten und das richtige Hygienekonzept die Kontamination und Verbreitung von Keimen und Krankheiten vermieden werden soll.
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​Das Hauptziel der Hygiene ist es, die Gesundheit des Menschen zu erhalten. Im Detail bedeutet dies, dass durch korrektes hygienisches Verhalten und das richtige Hygienekonzept die Kontamination und Verbreitung von Keimen und Krankheiten vermieden werden soll.
Die Bedeutung der Hygiene und die Rolle des Hygienebeauftragten
Hygiene spielt in allen Unternehmen eine wichtige Rolle, egal ob es sich um ein Büro, eine Gesundheitseinrichtung oder um einen Gastronomiebetrieb handelt. Sie ist ein wichtiger Bestandteil des Gesundheitsmanagements und ein zentraler Faktor für den Infektionsschutz und die Gesundheitsprävention von Mitarbeitern, Klienten und Kunden.
Damit die Hygiene im Betrieb jederzeit den allgemein geltenden Vorschriften und Verordnungen entspricht, ist es für Unternehmen eine sinnvolle Investition, einen Hygienebeauftragten mit dieser Aufgabe zu bestellen.
Die Rolle des Hygienebeauftragten im Unternehmen ist von zentraler Bedeutung, da Hygienemaßnahmen einen entscheidenden Beitrag zur Vermeidung von Infektionskrankheiten leisten. Durch seine Arbeit trägt er dazu bei, dass die Mitarbeiter und Kunden im Betrieb sicher und gesund bleiben und sichere Produkte produziert werden. Ein Hygienebeauftragter ist für die Einhaltung und Überwachung von Hygienestandards zuständig. Er sorgt für die Umsetzung der Hygienepläne und überwacht die Hygienemaßnahmen im Betrieb. Dank seiner Arbeit wird das Infektionsrisiko minimiert, die Produkt- und Servicequalität gesteigert und das Bewusstsein der Mitarbeiter für hygienisches Arbeiten gestärkt.
Die Ernennung eines Hygienebeauftragten leistet somit einen wesentlichen Beitrag zur Sicherheit und Gesundheit der Mitarbeiter und Kunden und kann dazu beitragen, das Unternehmen sicherer, erfolgreicher und wettbewerbsfähiger zu machen.
Man unterscheidet in der Hygiene die drei Bereiche Betriebshygiene, Personalhygiene und Produktionshygiene.
Personalhygiene
Die Personalhygiene umfasst alle persönlichen Maßnahmen des Mitarbeiters zur Reinhaltung seines Körpers und seiner Kleidung. Die persönliche Hygiene beginnt zu Zuhause: Tägliches Zähneputzen, Duschen und Körperpflege wie das Schneiden von Körperbehaarung und Nägeln sind Grundvoraussetzung für eine angemessene Personalhygiene.
Da vom Personal die größte Gefahr ausgeht, krankmachende Keime und Krankheiten zu übertragen, dient die Personalhygiene dem Eigenschutz, aber insbesondere auch dem Schutz der Kollegen, Patienten und/oder Kunden. Insbesondere wenn mit Lebensmitteln gearbeitet wird, ist die konstante Einhaltung der Personalhygiene unumgänglich.
Lebensmittel / Produkthygiene
Produktionshygiene bezieht sich auf alle Maßnahmen, die ergriffen werden, um eine sichere und hygienische Herstellung von Produkten zu gewährleisten. Sie dient dem Ziel, das Risiko von Kontaminationen durch Mikroorganismen, Chemikalien oder unerwünschte Stoffe zu minimieren und die Qualität der Produkte sicherzustellen.
Dabei spielen Hygienekonzepte und eine Reihe von Vorschriften und gesetzlichen Regelungen wie HACCP-Konzepte und Good Manufacturing Practice (GMP) eine wichtige Rolle.
Betriebshygiene
Die Betriebshygiene soll das Risiko von Keimübertragungen am Arbeitsplatz so gering wie möglich halten. Die Vorschriften zur allgemeinen Betriebshygiene sind im Arbeitsschutzgesetz (ArbSchG) und in der Arbeitsstättenverordnung (ArStättV) festgehalten.
Sie beinhaltet alle Maßnahmen zur allgemeinen Reinigung, Ordnung und Instandhaltung betrieblicher Räume und Geräte sowie Maßnahmen zur persönlichen Hygiene. Besonders in empfindlichen Bereichen wie der Lebensmittelbranche oder im medizinischen Bereich und hochfrequentierten Bereichen wie Toilettenräumen spielt die Betriebshygiene eine wichtige Rolle.
3 Säulen der Hygiene
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Informieren Sie sich jetzt kostenfrei über die digitale Schulung von Hygienebeauftragten
Sie erhalten per Mail ein unverbindliches Angebot als PDF und eine Ausbildungsbroschüre mit allen Informationen zur Weiterbildung von Hygienebeauftragten.
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